Elke plant of boom heeft de neiging om naar het licht te groeien. Dit is ook zo met de druivelaar. Maar omdat we voor onze druiven steeds de goede helling moeten hebben bij het rijpen, moeten we de takken vastmaken aan onze constructie: de gebinten waartussen ijzerdraad gespannen is. Vroeger werd dit met bies gedaan (soort nat riet), nu doen we het met wasknijpers.
De scheuten worden op voldoende afstand van elkaar gelegd om goed te kunnen uitgroeien, zodat elk blad voldoende licht krijgt. Het zijn namelijk de bladeren die voor de groei van de druivelaar en de druiven zorgen.